- Área de distribución: Vive en todo el litoral euroasiático y en las orillas de aguas poco profundas de Rusia y Asia central.
- Alimentación: Los ostreros se alimentan de moluscos, crustáceos, equinodermos o gusanos, abriendo con su pico los bivalvos y crustáceos con particular destreza.
- Migración y sedentarismo: Los del área meridional son sedentarios y los del norte suelen migrar en septiembre a la zona mediterránea volviendo hacia el norte en marzo y abril..
- Nidificación: Tras las paradas nupciales, que son colectivas, anidan en lugares arenosos o rocosos en colonias dispersas. el nido es una simple depresión del terreno que rodean de piedras o conchas.
- Puesta, incubación y eclosión: La hembra pone normalmente 3 huevos de color cremoso amarillento con manchas pardas. Ambos sexos incuban por turnos durante 24 a 28 días.
- Morfología externa: De 45cm de longitud y de 83cm de envergadura, tiene la cabeza, la parte alta del pecho y la parte dorsal de color negro que contrastan fuertemente con la parte ventral blanca. El pico es largo y anaranjado y las patas de color rosa. Tanto los ojos como el anillo ocular son de color rojo vivo.
- Voz: Emite un estridente "yiiiiiiu, yiiiiiu" y a veces un progresivo y sostenido "pit pit pit pit pit.......".
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